
東京、代々木上原に
「thalee ling(タレーリン)」を
オープンしました。
“Modern Seafood Thai Restaurant”
をコンセプトに、
魚介の美味しさや楽しさを
“タイ料理”という新たな切り口でお届けする
モダン・タイ料理のお店です。
こだわったのは、
日本人の私たちだからこそ引き出せる、
新しいタイ料理の魅力。
“香り” ――
豊富なハーブ、
バラエティに富んだスパイス、個性的な食材。
それぞれが持つ香りの力と楽しさを
引き出します。
“味” ――
甘・辛・酸のタイ料理ならではの
三味のバランスにこだわります。
“美” ――
色鮮やかな料理をより美しく、
目でもその美味しさに心躍らせるような
盛り付けと器の演出。