![](https://thalee-ling.jp/wp-content/uploads/2023/04/concept2.jpg)
私は18歳の時、料理の道へ進むべく
大阪辻調理師専門学校に入学し、
それから約7年間、小さい頃からの憧れであり
大好きなフランス料理を美味しく作る事に
日々向き合ってきました。
それまでタイ料理というと、
母が家で作ってくれたバジルすら入ってない
ガパオライス擬きしか食べたことがなく
辛いものも苦手(笑)
それが突然社長からの「タイ料理作らない?」というひとことをキッカケに、
タイ料理の世界に急速に入っていくことに...
【 “夏のスタンプラリー” 開催!】
対象店舗でスタンプ3つためると【重要】
thalee lingからのお知らせ私は18歳の時、料理の道へ進むべく
大阪辻調理師専門学校に入学し、
それから約7年間、小さい頃からの憧れであり
大好きなフランス料理を美味しく作る事に
日々向き合ってきました。
それまでタイ料理というと、
母が家で作ってくれたバジルすら入ってない
ガパオライス擬きしか食べたことがなく
辛いものも苦手(笑)
それが突然社長からの「タイ料理作らない?」というひとことをキッカケに、
タイ料理の世界に急速に入っていくことに...
口にすると豊かで刺激的な香り、
リズミカルで変化のある味わいは、
西洋料理にも日本料理にも無い
初めての経験であり、
世界中で人気がある
独自の味わいや文化に想いを寄せ、
食べる事にも、
料理として表現することにも、
すっかり“ハマって”しまった自分に
気付きます。
日本人だからこそ表現できる、
日本の四季の食材を取り入れた“japa-thai” を
コンセプトといたしました。
日本人としての感性と磨いてきた
フランス料理の技法を元に表現する、
新しいタイ料理の世界を
お楽しみ頂けたら幸いです。
店舗名 | thalee ling |
---|---|
住所 | 〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町16-16 今井ビル1F 各線代々木上原駅 徒歩3分 |
営業時間 | 【LUNCH】 ・土日祝 11:30~15:00 (最終入店時間 13:00) 【DINNER】 ・月~金 17:30~23:00 (最終入店時間 22:00) ・土日祝 17:00~22:30 (最終入店時間 21:30) |
定休日 | 不定休 (毎週水曜日、及び第二、第四火曜日) 7月:2日(火)、3日(水)、10日(水)、 16日(火)、17日(水)、 24日(水)、31日(水) |
予約 | 予約URL:https://www.tablecheck.com/ja/shops/thalee-ling/reserve |
お問合せ | TEL:050-5447-0811 ・ディナー、および週末ランチタイムは未就学児ご同伴のご来店をお断りしております。 ・7名様以上のご予約は直接お電話ください。 ・甲殻類アレルギーをお持ちのお客様について、メニュー構成上ご対応し兼ねます。 |
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