私が20代の当時、大ブームを迎えていた
アジアン・カフェレストランで
働く機会を持ち、
人生で全く
馴染みが無かった、東南アジア各国の
料理に深く感心を持ちました。
特にタイにはたびたび訪れ、
首都バンコクではアジアの
大都市らしい活気と、
独自の食文化に触れ、
その美味しさと奥深さを知りました。
私はタイ料理が大好きです。
しかしながら、日本では、
まだまだ、タイ料理に馴染みがなく、
屋台料理のイメージが強く、
パクチーや辛いものが苦手な方も
多いという現実もあります。
だからこそ、私は誰もが美味しいと思える
タイ料理と楽しめる場所を作りたい。
thalee lingが皆様にご提供したいのは、
タイ料理の歴史と食文化を重んじながらも、
日本人ならではの技法とおもてなし。
ここ日本でも
美味しいと楽しんでいただける
新たなタイ料理、
謂わば japa-thai cuisine を
テーマとしています。
あれから20数年を経て、
私が思い描いてきた店が
代々木上原の歴史ある場所で、
カタチになります。
若干20代で
Fresh Seafood Bistro SARUの料理長を務めた、
若きシェフ渡部タケルが腕を振るいます。
ソムリエがセレクトしたワインとタイ料理の
意外で美味しい組み合わせや、
パティシエによる洗練された美味しい
デザートもお楽しみいただけたらと思います。
一人でも多くの方が、私達がつくるタイ料理の
世界を好きになって頂けたら幸いです。
Fresh Seafood Bistro SARUで
実績を重ねてきたシェフ渡部による
まったく新しいタイ料理をお届けします。
ソムリエが選ぶこだわりの
ワインやビールなどのドリンクもぜひ併せて
お楽しみください。
.
【タレーリンからのお知らせ】
10月より定休日を毎週水曜日、
及び第二、四火曜日と致します。
また平日ランチタイム営業は終了し日曜日は営業致します。
10月は
4(水)18(水)24(火)25(水)
コース改定及び改装の為9〜11日は
お休みを頂きます。
10/12よりコースのみの営業となりまして、
5,000円のコースに加え、
季節感を楽しめる10品8000円のコースをはじめます。
よりタレーリンの“japa-thai”な世界を
楽しめる内容となっております。
ご好評頂いているワインペアリングに加え、
お酒NGな方もワイン同様に楽しめる
ノンアルコールペアリングもお楽しみ頂ける様になります。
尚、土日ランチは3500円、5000円のコースとなります。
ご理解の程よろしくお願いします。
タレーリン
渡部雄
9月 20
.
【メニュー変更のお知らせ】
8月からグランドメニューの変更に伴い
6皿7品構成の5000円お任せコース(税込)
の内容も変更しました。
🧑🍳@take_poisson
勿論当店のお料理に合わせてソムリエの加納
@m.wine_passion が選んだワインペアリングの
ご用意あります。
・マグロのタルタル、バイチャップルー巻き
白身魚とパイナップルのソムタム
・炙ったホタテと冷たいココナッツスープ
“トム・カー・タレー”
・鰹の椰子柄燻製、ゴーヤのヤム
・春雨の土鍋煮込み、ナンプリックヌム
・トムヤムクン風、冷たい茶碗蒸し
・海老のビスクで作ったレッドカレー
クン・パッ・ポン・カリー仕立て
山形県産ジャスミンライス
炊きたて”プリンセスサリー“
皆様是非ご予約お待ちしております。
※食材の入荷状況による多少の内容変更ございます。
#代々木上原#代々木八幡
#thaleeling #japathai
#タレーリン#代々木上原グルメ
#タイ料理 #モダンタイ料理
#winepairing #naturewine
8月 8
.
【イワシコンフィのカオヤム】
日本でもファンの多い、タイ米とハーブ、
野菜を混ぜたサラダのカオヤム
丸ごと骨まで食べて頂ける様、
低温の油でゆっくり火を入れた
イワシとカレーでもお馴染みな山形・伊藤農園さんの
プリンセスサリーがタレーリン風です。
▶︎ ＜#thaleeling＞
🗓ご予約は、プロフィールリンクから！
📍 東京都渋谷区元代々木町16-16
🚃 代々木上原駅 徒歩5分
🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※7月の定休日
5(水)、6(木)、 12(水)、 19(水)
23(日)、 26(水)、 30(日)
.
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#代々木上原
#代々木上原グルメ
#代々木上原ランチ
#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#タイレストラン
#カオヤム
#プリンセスサリー
7月 5
.
【魚介の水餃子、タイ風魚香ソース】
北海道産ホタテを丸ごとボイルした物をベースに
荒く刻んだ海老、玉ねぎの餡。
そしてタイ産生姜の“カー”。
餃子の皮を噛むと爽やかな香りが広がります。
“魚香”という中国四川のタレを応用し、
発酵赤唐辛子をベースに辛味、酸味、
甘味のバランスをとったタレ。
薬味はあえてソースに混ぜず、
餃子の上からフレッシュのハーブを乗せ、
お召し上がりの際、最初にお口に入る事で、
より食感と香りの印象を高めています。
▶︎ ＜#thaleeling＞
🗓ご予約は、プロフィールリンクから！
📍 東京都渋谷区元代々木町16-16
🚃 代々木上原駅 徒歩5分
🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※7月の定休日
5(水)、6(木)、 12(水)、 19(水)
23(日)、 26(水)、 30(日)
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#代々木上原
#代々木上原グルメ
#代々木上原ランチ
#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#タイレストラン
#水餃子
6月 29
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＼7月のお知らせ／
7/23より、定休日を
日曜日・隔週水曜日と変更致します。
尚、木・金曜日はディナータイムのみの
営業とさせて頂きます。
7月の定休日
5(水）6(木) 12(水) 19(水) 23(日) 26(水) 30(日)
▶︎ ＜#thaleeling＞
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🚃 代々木上原駅 徒歩5分
🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※7月の定休日
5(水)、6(木)、 12(水)、 19(水)
23(日)、 26(水)、 30(日)
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#代々木上原
#代々木上原グルメ
#代々木上原ランチ
#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#タイレストラン
#デザート
#7月
6月 27
.
【春雨の蒸し煮、刻みプリッキヌーソース添え】
タイ産の旨味が濃厚なオイスターソースで
煮込んだ熱々の春雨
仕上げに入れるのは、
グリーンカレーなどのベースになる
タイ料理を代表する食材である小さな青唐辛子、
プリッキーヌの刻んだ、ナムプリックヌムというソース
混ぜ合わせると香る香ばしさがたまりません！
▶︎ ＜#thaleeling＞
🗓ご予約は、プロフィールリンクから！
📍 東京都渋谷区元代々木町16-16
🚃 代々木上原駅 徒歩5分
🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※毎週水曜、第二、第四木曜はお休みです
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#代々木上原
#代々木上原グルメ
#代々木上原ランチ
#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#タイレストラン
#春雨
#春雨料理
6月 21
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【タレーリンからのお知らせ】
10月より定休日を毎週水曜日、
及び第二、四火曜日と致します。
また平日ランチタイム営業は終了し日曜日は営業致します。
10月は
4(水)18(水)24(火)25(水)
コース改定及び改装の為9〜11日は
お休みを頂きます。
10/12よりコースのみの営業となりまして、
5,000円のコースに加え、
季節感を楽しめる10品8000円のコースをはじめます。
よりタレーリンの“japa-thai”な世界を
楽しめる内容となっております。
ご好評頂いているワインペアリングに加え、
お酒NGな方もワイン同様に楽しめる
ノンアルコールペアリングもお楽しみ頂ける様になります。
尚、土日ランチは3500円、5000円のコースとなります。
ご理解の程よろしくお願いします。
タレーリン
渡部雄
9月 20
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【メニュー変更のお知らせ】
8月からグランドメニューの変更に伴い
6皿7品構成の5000円お任せコース(税込)
の内容も変更しました。
🧑🍳@take_poisson
勿論当店のお料理に合わせてソムリエの加納
@m.wine_passion が選んだワインペアリングの
ご用意あります。
・マグロのタルタル、バイチャップルー巻き
白身魚とパイナップルのソムタム
・炙ったホタテと冷たいココナッツスープ
“トム・カー・タレー”
・鰹の椰子柄燻製、ゴーヤのヤム
・春雨の土鍋煮込み、ナンプリックヌム
・トムヤムクン風、冷たい茶碗蒸し
・海老のビスクで作ったレッドカレー
クン・パッ・ポン・カリー仕立て
山形県産ジャスミンライス
炊きたて”プリンセスサリー“
皆様是非ご予約お待ちしております。
※食材の入荷状況による多少の内容変更ございます。
#代々木上原#代々木八幡
#thaleeling #japathai
#タレーリン#代々木上原グルメ
#タイ料理 #モダンタイ料理
#winepairing #naturewine
8月 8
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【イワシコンフィのカオヤム】
日本でもファンの多い、タイ米とハーブ、
野菜を混ぜたサラダのカオヤム
丸ごと骨まで食べて頂ける様、
低温の油でゆっくり火を入れた
イワシとカレーでもお馴染みな山形・伊藤農園さんの
プリンセスサリーがタレーリン風です。
▶︎ ＜#thaleeling＞
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📍 東京都渋谷区元代々木町16-16
🚃 代々木上原駅 徒歩5分
🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※7月の定休日
5(水)、6(木)、 12(水)、 19(水)
23(日)、 26(水)、 30(日)
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#代々木上原
#代々木上原グルメ
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#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#タイレストラン
#カオヤム
#プリンセスサリー
7月 5
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【魚介の水餃子、タイ風魚香ソース】
北海道産ホタテを丸ごとボイルした物をベースに
荒く刻んだ海老、玉ねぎの餡。
そしてタイ産生姜の“カー”。
餃子の皮を噛むと爽やかな香りが広がります。
“魚香”という中国四川のタレを応用し、
発酵赤唐辛子をベースに辛味、酸味、
甘味のバランスをとったタレ。
薬味はあえてソースに混ぜず、
餃子の上からフレッシュのハーブを乗せ、
お召し上がりの際、最初にお口に入る事で、
より食感と香りの印象を高めています。
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🚃 代々木上原駅 徒歩5分
🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※7月の定休日
5(水)、6(木)、 12(水)、 19(水)
23(日)、 26(水)、 30(日)
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6月 29
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＼7月のお知らせ／
7/23より、定休日を
日曜日・隔週水曜日と変更致します。
尚、木・金曜日はディナータイムのみの
営業とさせて頂きます。
7月の定休日
5(水）6(木) 12(水) 19(水) 23(日) 26(水) 30(日)
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【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※7月の定休日
5(水)、6(木)、 12(水)、 19(水)
23(日)、 26(水)、 30(日)
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#7月
6月 27
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【春雨の蒸し煮、刻みプリッキヌーソース添え】
タイ産の旨味が濃厚なオイスターソースで
煮込んだ熱々の春雨
仕上げに入れるのは、
グリーンカレーなどのベースになる
タイ料理を代表する食材である小さな青唐辛子、
プリッキーヌの刻んだ、ナムプリックヌムというソース
混ぜ合わせると香る香ばしさがたまりません！
▶︎ ＜#thaleeling＞
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📍 東京都渋谷区元代々木町16-16
🚃 代々木上原駅 徒歩5分
🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※毎週水曜、第二、第四木曜はお休みです
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#代々木上原
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#渋谷区グルメ
#タイ料理
#タイレストラン
#春雨
#春雨料理
6月 21
| 店舗名 | thalee ling |
|---|---|
| 住所 | 〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町16-16 各線代々木上原駅 徒歩3分 |
| 営業時間 | 【LUNCH】 ・月火 11:30～15:00(L.O.14:00) ・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:00) ※10月より土日祝のみの営業となります。 【DINNER】 ・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00) ・土 17:00～22:30(L.O.21:30) ・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00) |
| 定休日 | 不定休 10月より毎週水曜日、及び第二、第四火曜日 10月：4(水)、9(月)、10(火)、11(水)、18(水)、24(火)、25(水) |
| 予約 | 予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/thalee-ling/reserve |
| お問合せ | TEL：050-5447-0811 ・ディナー、および週末ランチタイムは未就学児ご同伴のご来店をお断りしております。 ・5名様以上のご予約は直接お電話ください。 ・甲殻類アレルギーをお持ちのお客様について、メニュー構成上ご対応し兼ねます。 |
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