私が20代の当時、大ブームを迎えていた
アジアン・カフェレストランで
働く機会を持ち、
人生で全く
馴染みが無かった、東南アジア各国の
料理に深く感心を持ちました。
特にタイにはたびたび訪れ、
首都バンコクではアジアの
大都市らしい活気と、
独自の食文化に触れ、
その美味しさと奥深さを知りました。
私はタイ料理が大好きです。
しかしながら、日本では、
まだまだ、タイ料理に馴染みがなく、
屋台料理のイメージが強く、
パクチーや辛いものが苦手な方も
多いという現実もあります。
だからこそ、私は誰もが美味しいと思える
タイ料理と楽しめる場所を作りたい。
thalee lingが皆様にご提供したいのは、
タイ料理の歴史と食文化を重んじながらも、
日本人ならではの技法とおもてなし。
ここ日本でも美味しいと楽しんでいただける
新たなタイ料理＝Modern Thai Foodを
テーマとしています。
あれから20数年を経て、
私が思い描いてきた店が
代々木上原の歴史ある場所で、
カタチになります。
若干20代で
Fresh Seafood Bistro SARUの料理長を務めた、
若きシェフ渡部タケルが腕を振るいます。
ソムリエがセレクトしたワインとタイ料理の
意外で美味しい組み合わせや、
パティシエによる洗練された美味しい
デザートもお楽しみいただけたらと思います。
一人でも多くの方が、私達がつくるタイ料理の
世界を好きになって頂けたら幸いです。
Fresh Seafood Bistro SARUで
実績を重ねてきたシェフ渡部による
まったく新しいタイ料理をお届けします。
ソムリエが選ぶこだわりの
ワインやビールなどのドリンクもぜひ併せて
お楽しみください。
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＼Today`s Wine／
ワイナリー名：Liszt / リスト
ワイン名：Nudiszt / ヌーディスト
エリア名：Burgenland / ブリゲンランド
国：Austria / オーストリア
葡萄品種：ヴェルシュリースリング100%
ソムリエ加納 @m.wine_passion の
おすすめワインとペアリングのご紹介です！
オーストリアの東部ブルゲンランドで
作られている白ワイン。
レモンの爽やかさ、
ジャスミンのような白い花の香りがあります。
味わいには昆布出汁のようなコクと旨味、
絶妙な塩味のあるミネラル感があり、
また飲みたくなるようなドリンカブルなワインです。
ペアリングには、
マグロのタルタル、バイチャプルー巻き！
マグロタルタルと合わせると、
マグロの旨味とレモングラス、
グリーンペッパーの風味ともよく合い、
極細切りにしたコブミカンの葉（バイマックル）
の散らしが良いアクセントに。
一緒に添えられたバイチャプルーの葉で包んで
食べる事で、ワインの葡萄品種の特徴でもある
清涼感ともマッチし良いハーモニーを楽しめます。
▶︎ ＜#thaleeling＞
🗓ご予約は、プロフィールリンクから！
📍 東京都渋谷区元代々木町16-16
🚃 代々木上原駅 徒歩5分
🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
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#代々木上原
#代々木上原グルメ
#代々木上原ランチ
#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#シーフード料理
#タイレストラン
#おしゃれレストラン
#ワイン好きな人と繋がりたい
#デートにおすすめレストラン
#隠れ家レストラン
#ワインペアリング
#ワイン愛好家
6月 1
.
＼6月のタレーリンからのお知らせ／
先週は早くも初夏日が続いていましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
6月より週末ランチは、アラカルト、
及びおまかせコースとなります。
ご予約は公式HPより承っております。
※Web上予約不可のお日にち、お時間でも、
店舗に直接お問い合わせいただければ
お席がご用意できることがあります。
▶︎ ＜#thaleeling＞
🗓ご予約は、プロフィールリンクから！
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🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
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#代々木上原
#代々木上原グルメ
#代々木上原ランチ
#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#シーフード料理
#タイレストラン
#おしゃれレストラン
#ワイン好きな人と繋がりたい
#デートにおすすめレストラン
#隠れ家レストラン
#お洒落ランチ
5月 25
.
5月11日に放映されたカンブリア宮殿は
波佐見町の西海商会様の特集！
thalee lingも実は一瞬（笑）登場いたしました！
thalee lingのお皿の多くは、
番組でも登場した新ブランド、
ハサミポーセリン @official_hasamiporcelain
のお皿を多く利用させて頂いています。
陶器に比べて引き締まったシャープさ、
どんな食材と合わせても違和感がなく、
お料理を引き立ててくれます。
また、そちら以外も、
テーブルを彩る食器うちお箸は輪島塗、
カトラリーは燕市ものを利用しており、
テーブルウェアも日本のエッセンスを取り入れた
thalee lingの表現するモダンタイの
世界観となっております。
▶︎ ＜#thaleeling＞
🗓ご予約は、プロフィールリンクから！
📍 東京都渋谷区元代々木町16-16
🚃 代々木上原駅 徒歩5分
🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:00～15:00(最終入店.13:00)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※L.O. 閉店1時間前
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#代々木上原
#代々木上原グルメ
#代々木上原ランチ
#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#シーフード料理
#おしゃれレストラン
#ワインペアリング
#ワイン好きな人と繋がりたい
#お洒落食器
#HASAMI
#hasamiporcelain
#波佐見焼
#陶磁器
5月 17
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About Red Curry
タレーリンのレッドカレーについて
自家製のレッドカレーペーストは、
チーファーという赤唐辛子をベースに、
パクチーの根っこ、タイショウガや
海老のペーストをベースに手作りしています。
チーファーの特徴はジワリと来る辛さ。
フランス料理の技法を用いた、海老や蟹の
濃厚な旨味を加え、辛味と相まり病みつき感を、更に、
ご提供の直前に卵を加えまろやかさを出しています。
ディナータイムでは、お野菜のグリルに加え
大きな有頭海老🦐と共になんと隠し味にバナナを！🍌
▶︎ ＜#thaleeling＞
🗓ご予約は、プロフィールリンクから！
📍 東京都渋谷区元代々木町16-16
🚃 代々木上原駅 徒歩5分
🕛
【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:00～15:00(最終入店.13:00)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※L.O. 閉店1時間前
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#代々木上原
#代々木上原グルメ
#代々木上原ランチ
#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#おしゃれレストラン
#ワインペアリング
#カレー好きな人と繋がりたい
#レッドカレー
#カレー
5月 9
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＼5月タレーリンからのお知らせ／
皆様、GWはいかがお過ごしでしょうか？
5月よりディナータイムにてお任せコースと
ワインペアリングのご予約をWebから
受け賜ることが出来るようになりました。
アラカルトよりもお得に、
お人数に合わせたポーションで
7品のお料理をお楽しみ頂けます。
ご予約は公式HPより賜っております。
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▶︎ ＜#thaleeling＞
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【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:00～15:00(最終入店.13:00)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※L.O. 閉店1時間前
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#代々木上原
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#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#GWおすすめレストラン
#おしゃれレストラン
#ワインペアリング
#ワイン好きな人と繋がりたい
#コースランチ
#グルテンフリー
5月 2
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ソムリエの加納です。
カレーに合うお酒といえばビール🍺！
と思われるかと思います。
しかし、私はタレーリンではカレーにワインと合わせて頂く事をオススメします☺️
さて、カレーに合うおススメのワインとは......
『#ブラウフレンキッシュ』🍷
こちらのワインのスパイシーさがカレーと合わすと更に複雑な香りに。
この体験は欧州料理では得られない体験。
辛味をワインの果実味が包みます。
こちら以外にも料理＋ワインの楽しい組み合わせを色々ご提案しますので、ぜひご来店ください！
thalee ling @thalee_ling
モダン・タイシーフードレストラン
📍東京都渋谷区元代々木町16-16
🚃各線代々木上原駅 徒歩3分
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#ソムリエ
#ソムリエのいるお店
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインスタグラム
#ワイン好き
#代々木上原
#代々木上原グルメ
#代々木上原ランチ
#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイカレー
#タイ料理
4月 25
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＼Today`s Wine／
ワイナリー名：Liszt / リスト
ワイン名：Nudiszt / ヌーディスト
エリア名：Burgenland / ブリゲンランド
国：Austria / オーストリア
葡萄品種：ヴェルシュリースリング100%
ソムリエ加納 @m.wine_passion の
おすすめワインとペアリングのご紹介です！
オーストリアの東部ブルゲンランドで
作られている白ワイン。
レモンの爽やかさ、
ジャスミンのような白い花の香りがあります。
味わいには昆布出汁のようなコクと旨味、
絶妙な塩味のあるミネラル感があり、
また飲みたくなるようなドリンカブルなワインです。
ペアリングには、
マグロのタルタル、バイチャプルー巻き！
マグロタルタルと合わせると、
マグロの旨味とレモングラス、
グリーンペッパーの風味ともよく合い、
極細切りにしたコブミカンの葉（バイマックル）
の散らしが良いアクセントに。
一緒に添えられたバイチャプルーの葉で包んで
食べる事で、ワインの葡萄品種の特徴でもある
清涼感ともマッチし良いハーモニーを楽しめます。
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・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
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・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
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6月 1
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＼6月のタレーリンからのお知らせ／
先週は早くも初夏日が続いていましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
6月より週末ランチは、アラカルト、
及びおまかせコースとなります。
ご予約は公式HPより承っております。
※Web上予約不可のお日にち、お時間でも、
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・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:45)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
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・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
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#代々木上原ランチ
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#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#シーフード料理
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#隠れ家レストラン
#お洒落ランチ
5月 25
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5月11日に放映されたカンブリア宮殿は
波佐見町の西海商会様の特集！
thalee lingも実は一瞬（笑）登場いたしました！
thalee lingのお皿の多くは、
番組でも登場した新ブランド、
ハサミポーセリン @official_hasamiporcelain
のお皿を多く利用させて頂いています。
陶器に比べて引き締まったシャープさ、
どんな食材と合わせても違和感がなく、
お料理を引き立ててくれます。
また、そちら以外も、
テーブルを彩る食器うちお箸は輪島塗、
カトラリーは燕市ものを利用しており、
テーブルウェアも日本のエッセンスを取り入れた
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【DINNER】
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・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
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※L.O. 閉店1時間前
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#波佐見焼
#陶磁器
5月 17
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About Red Curry
タレーリンのレッドカレーについて
自家製のレッドカレーペーストは、
チーファーという赤唐辛子をベースに、
パクチーの根っこ、タイショウガや
海老のペーストをベースに手作りしています。
チーファーの特徴はジワリと来る辛さ。
フランス料理の技法を用いた、海老や蟹の
濃厚な旨味を加え、辛味と相まり病みつき感を、更に、
ご提供の直前に卵を加えまろやかさを出しています。
ディナータイムでは、お野菜のグリルに加え
大きな有頭海老🦐と共になんと隠し味にバナナを！🍌
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【LUNCH】
・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:00～15:00(最終入店.13:00)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※L.O. 閉店1時間前
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#代々木上原
#代々木上原グルメ
#代々木上原ランチ
#代々木上原ディナー
#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#おしゃれレストラン
#ワインペアリング
#カレー好きな人と繋がりたい
#レッドカレー
#カレー
5月 9
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＼5月タレーリンからのお知らせ／
皆様、GWはいかがお過ごしでしょうか？
5月よりディナータイムにてお任せコースと
ワインペアリングのご予約をWebから
受け賜ることが出来るようになりました。
アラカルトよりもお得に、
お人数に合わせたポーションで
7品のお料理をお楽しみ頂けます。
ご予約は公式HPより賜っております。
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・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:00～15:00(最終入店.13:00)
【DINNER】
・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00)
・土 17:00~22:30(L.O.21:30)
・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)
※L.O. 閉店1時間前
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#小田急線グルメ
#渋谷区グルメ
#タイ料理
#GWおすすめレストラン
#おしゃれレストラン
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#コースランチ
#グルテンフリー
5月 2
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ソムリエの加納です。
カレーに合うお酒といえばビール🍺！
と思われるかと思います。
しかし、私はタレーリンではカレーにワインと合わせて頂く事をオススメします☺️
さて、カレーに合うおススメのワインとは......
『#ブラウフレンキッシュ』🍷
こちらのワインのスパイシーさがカレーと合わすと更に複雑な香りに。
この体験は欧州料理では得られない体験。
辛味をワインの果実味が包みます。
こちら以外にも料理＋ワインの楽しい組み合わせを色々ご提案しますので、ぜひご来店ください！
thalee ling @thalee_ling
モダン・タイシーフードレストラン
📍東京都渋谷区元代々木町16-16
🚃各線代々木上原駅 徒歩3分
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#ソムリエ
#ソムリエのいるお店
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#渋谷区グルメ
#タイカレー
#タイ料理
4月 25
| 店舗名 | thalee ling |
|---|---|
| 住所 | 〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町16-16 各線代々木上原駅 徒歩3分 |
| 営業時間 | 【LUNCH】 ・月～金 11:30～15:00(L.O.14:00) ・土日祝 11:30～15:00(L.O.13:00) 【DINNER】 ・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00) ・土 17:00～22:30(L.O.21:30) ・日祝 17:00～22:00(L.O.21:00) |
| 定休日 |
6月：7日(水)、8日(木)、14日(水)、 21日(水)、22日(木)、28日(水) |
| 予約 | 予約URL：https://yoyaku.toreta.in/taleeling |
| お問合せ | TEL：050-5447-0811 ・ディナー、および週末ランチタイムは未就学児ご同伴のご来店をお断りしております。 ・5名様以上のご予約は直接お電話ください。 |
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