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Concept

日本の魚介を楽しむ
モダン・タイ料理レストラン

東京、代々木上原に
「thalee ling(タレーリン)」を
オープンしました。

“Modern Seafood Thai Restaurant”
をコンセプトに、
魚介の美味しさや楽しさを
“タイ料理”という新たな切り口でお届けする
モダン・タイ料理のお店です。

こだわったのは、
日本人の私たちだからこそ引き出せる、
新しいタイ料理の魅力。

“香り” ――
豊富なハーブ、
バラエティに富んだスパイス、個性的な食材。
それぞれが持つ香りの力と楽しさを
引き出します。
“味” ――
甘・辛・酸のタイ料理ならではの
三味のバランスにこだわります。
“美” ――
色鮮やかな料理をより美しく、
目でもその美味しさに心躍らせるような
盛り付けと器の演出。

店内に一歩足を踏み入れると、
スタイリッシュながらもアジアの喧騒を
感じさせるダイニングエリアが広がります。
その奥の寺院のようなアーチをくぐると、
キッチンと一体化したカウンターテーブル。
プライベート空間のような特別感を
ご堪能いただけるよう作りました。
エリアで異なる世界観を持つ店内を、
シーンによって色々な使い方で
お楽しみください。

そしてシェフは、
「Fresh Seafood Bistro SARU」で
経験を積んだ若手料理人、
渡部雄(Takeru Watanabe)。
その他にパティシエ、ソムリエが集まり、
“食の職人達”による
レストランになりました。

私たちの新たなチャレンジを見届けに、
ぜひご来店くださいませ。
心よりお待ちしております。

Menu

魚介の美味しさや楽しさを
“タイ料理”という
新たな切り口でお届けする
モダン・タイ料理

Fresh Seafood Bistro SARUで
実績を重ねてきたシェフ渡部による
まったく新しいタイ料理をお届けします。
ソムリエが選ぶこだわりの
ワインやビールなどのドリンクもぜひ併せて
お楽しみください。

Chef



渡部 雄
ワタナベ タケル

1997年生まれ。
高校卒業後に料理の世界に
自分の将来を見据え、
辻調理師専門学校で優秀な成果を残す。
Fresh Seafood Bistro SARUで
最年少のシェフに抜擢。
この店で培った日本食材と向き合い、
さまざまな技法で
綿密に考えられた味の繊細さと、
美しさを兼ね備えた
オリジナリティあふれる料理を武器に、
彼は新たな「タイ料理」を表現していく。
RN
Scene
一歩脇道を入ると、入り口は温もりある灯りでお客様をお迎えいたします。
アジアの喧騒をテーマにしたダイニング、アーチを潜ると、
まるでキッチンの中で食事をしているかのようなプライベート空間のカウンター席が広がります。
RN
Scene
一歩脇道を入ると、
入り口は温もりある灯りで
お客様をお迎えいたします。
アジアの喧騒をテーマにしたダイニング、
アーチを潜ると、
まるでキッチンの中で
食事をしているかのような
プライベート空間の
カウンター席が広がります。

Instagram

Information

店舗名 thalee ling
住所 〒151-0062
東京都渋谷区元代々木町16-16
各線代々木上原駅 徒歩3分
営業時間 【LUNCH】
・月~金 11:30~15:00(L.O.14:00)
・土日祝 11:00~14:30(L.O.13:30)
【DINNER】
・月~金 17:30~23:00(L.O.22:00)
・土日祝 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 4月:5日(水)、12日(水)、13日(木)、19日(水)、26日(水)、27日(木)
予約 予約URL:https://yoyaku.toreta.in/taleeling
お問合せ TEL:050-5447-0811
・ディナー、および週末ランチタイムは未就学児ご同伴のご来店をお断りしております。
・7名様以上のご予約は直接お電話ください。
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