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thalee ling
japa-thai cuisine

日本人だからこそ表現できる、
日本の四季の食材を取り入れた
“japa-thai”がコンセプト。
日本人としての感性と
磨いてきたフランス料理の
技法を元に表現する、
新しいタイ料理の世界をお楽しみください。

Course

日本の素晴らしい食材を
“タイ料理”という
新たな切り口でお届けする
japa-thai cuisine

→ Course
RN
Scene
一歩脇道を入ると、入り口は温もりある灯りでお客様をお迎えいたします。
アジアの喧騒をテーマにしたダイニング、アーチを潜ると、
まるでキッチンの中で食事をしているかのようなプライベート空間のカウンター席が広がります。
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RN
Scene
一歩脇道を入ると、
入り口は温もりある灯りで
お客様をお迎えいたします。
アジアの喧騒をテーマにしたダイニング、
アーチを潜ると、
まるでキッチンの中で
食事をしているかのような
プライベート空間の
カウンター席が広がります。
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thalee_ling

◎ゲーンソム
子持ちヤリイカ　フルーツトマト　クラチャイ

低温調理でしっとり仕上げた子持ちヤリイカを、FARM YARD Ishinoさんのフルーツトマトと辛酸っぱいゲーンソムソースと絡めて頂く一品。

#タレーリン　　#タイ料理　　#代々木上原

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4月 12

Open
◎ゲーンソム 子持ちヤリイカ　フルーツトマト　クラチャイ 低温調理でしっとり仕上げた子持ちヤリイカを、FARM YARD Ishinoさんのフルーツトマトと辛酸っぱいゲーンソムソースと絡めて頂く一品。 #タレーリン　　#タイ料理　　#代々木上原

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◎カオヤム
桜鯛　原木椎茸　古代米

桜鯛に原木椎茸、キュウイフルーツの組み合わせ。
ちらし寿司にインスピレーションを得た春の訪れを感じて頂きたいカオヤム。
様々な食材の食感や香り、味わいをお楽しみ下さい。

#タレーリン　#タイ料理　#代々木上原

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4月 4

Open
◎カオヤム 桜鯛　原木椎茸　古代米 桜鯛に原木椎茸、キュウイフルーツの組み合わせ。 ちらし寿司にインスピレーションを得た春の訪れを感じて頂きたいカオヤム。 様々な食材の食感や香り、味わいをお楽しみ下さい。 #タレーリン　#タイ料理　#代々木上原

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お知らせ

この度我が渡部シェフが
@take_poisson
2026年3月31日をもちまして、株式会社Root及びthalee lingを勇退致します。

thalee lingの立ち上げの2023年より現在まで、シェフを支えて頂きました皆様に置かれましては誠に御礼申し上げます。
また、渡部シェフ自身は4月以降もthalee lingの監修を行います為、引き継ぎ皆様方の御愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

渡部シェフの次なるステージは
小さなカウンターメインのビストロを経堂にオープン致します！
@agir_kyodo
thalee ling共々宜しくお願い申し上げます。

@take_poisson
@agir_kyodo

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3月 30

Open
お知らせ この度我が渡部シェフが @take_poisson 2026年3月31日をもちまして、株式会社Root及びthalee lingを勇退致します。 thalee lingの立ち上げの2023年より現在まで、シェフを支えて頂きました皆様に置かれましては誠に御礼申し上げます。 また、渡部シェフ自身は4月以降もthalee lingの監修を行います為、引き継ぎ皆様方の御愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。 渡部シェフの次なるステージは 小さなカウンターメインのビストロを経堂にオープン致します！ @agir_kyodo thalee ling共々宜しくお願い申し上げます。 @take_poisson @agir_kyodo

thalee_ling

.
◎クイッティヤオロート
蛍烏賊　ジンソム　米粉

当店で作る独特の旨味と酸味が特徴の豚肉を発酵させて作るジンソム。しっかり酸味を出したいので48時間ほど発酵させてます。今回はそのジンソムに富山の蛍烏賊と
大島の明日葉 @koma_farmer を合わせて
蒸し生春巻きにしました。ソースの代わりに土佐文旦 @mikanya.nishigomi をほぐしてナンプラーと和えパクチーのスプラウト共に。春の訪れを感じて頂ける一皿になっていると思います。

👨🏻‍🍳 @take_poisson

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3月 24

Open
. ◎クイッティヤオロート 蛍烏賊　ジンソム　米粉 当店で作る独特の旨味と酸味が特徴の豚肉を発酵させて作るジンソム。しっかり酸味を出したいので48時間ほど発酵させてます。今回はそのジンソムに富山の蛍烏賊と 大島の明日葉 @koma_farmer を合わせて 蒸し生春巻きにしました。ソースの代わりに土佐文旦 @mikanya.nishigomi をほぐしてナンプラーと和えパクチーのスプラウト共に。春の訪れを感じて頂ける一皿になっていると思います。 👨🏻‍🍳 @take_poisson

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◎ゲーンソム
子持ちヤリイカ　フルーツトマト　クラチャイ

低温調理でしっとり仕上げた子持ちヤリイカを、FARM YARD Ishinoさんのフルーツトマトと辛酸っぱいゲーンソムソースと絡めて頂く一品。

#タレーリン　　#タイ料理　　#代々木上原

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4月 12

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◎ゲーンソム 子持ちヤリイカ　フルーツトマト　クラチャイ 低温調理でしっとり仕上げた子持ちヤリイカを、FARM YARD Ishinoさんのフルーツトマトと辛酸っぱいゲーンソムソースと絡めて頂く一品。 #タレーリン　　#タイ料理　　#代々木上原

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◎カオヤム
桜鯛　原木椎茸　古代米

桜鯛に原木椎茸、キュウイフルーツの組み合わせ。
ちらし寿司にインスピレーションを得た春の訪れを感じて頂きたいカオヤム。
様々な食材の食感や香り、味わいをお楽しみ下さい。

#タレーリン　#タイ料理　#代々木上原

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4月 4

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◎カオヤム 桜鯛　原木椎茸　古代米 桜鯛に原木椎茸、キュウイフルーツの組み合わせ。 ちらし寿司にインスピレーションを得た春の訪れを感じて頂きたいカオヤム。 様々な食材の食感や香り、味わいをお楽しみ下さい。 #タレーリン　#タイ料理　#代々木上原

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お知らせ

この度我が渡部シェフが
@take_poisson
2026年3月31日をもちまして、株式会社Root及びthalee lingを勇退致します。

thalee lingの立ち上げの2023年より現在まで、シェフを支えて頂きました皆様に置かれましては誠に御礼申し上げます。
また、渡部シェフ自身は4月以降もthalee lingの監修を行います為、引き継ぎ皆様方の御愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

渡部シェフの次なるステージは
小さなカウンターメインのビストロを経堂にオープン致します！
@agir_kyodo
thalee ling共々宜しくお願い申し上げます。

@take_poisson
@agir_kyodo

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3月 30

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お知らせ この度我が渡部シェフが @take_poisson 2026年3月31日をもちまして、株式会社Root及びthalee lingを勇退致します。 thalee lingの立ち上げの2023年より現在まで、シェフを支えて頂きました皆様に置かれましては誠に御礼申し上げます。 また、渡部シェフ自身は4月以降もthalee lingの監修を行います為、引き継ぎ皆様方の御愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。 渡部シェフの次なるステージは 小さなカウンターメインのビストロを経堂にオープン致します！ @agir_kyodo thalee ling共々宜しくお願い申し上げます。 @take_poisson @agir_kyodo

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◎クイッティヤオロート
蛍烏賊　ジンソム　米粉

当店で作る独特の旨味と酸味が特徴の豚肉を発酵させて作るジンソム。しっかり酸味を出したいので48時間ほど発酵させてます。今回はそのジンソムに富山の蛍烏賊と
大島の明日葉 @koma_farmer を合わせて
蒸し生春巻きにしました。ソースの代わりに土佐文旦 @mikanya.nishigomi をほぐしてナンプラーと和えパクチーのスプラウト共に。春の訪れを感じて頂ける一皿になっていると思います。

👨🏻‍🍳 @take_poisson

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3月 24

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. ◎クイッティヤオロート 蛍烏賊　ジンソム　米粉 当店で作る独特の旨味と酸味が特徴の豚肉を発酵させて作るジンソム。しっかり酸味を出したいので48時間ほど発酵させてます。今回はそのジンソムに富山の蛍烏賊と 大島の明日葉 @koma_farmer を合わせて 蒸し生春巻きにしました。ソースの代わりに土佐文旦 @mikanya.nishigomi をほぐしてナンプラーと和えパクチーのスプラウト共に。春の訪れを感じて頂ける一皿になっていると思います。 👨🏻‍🍳 @take_poisson

Information

店舗名 thalee ling
住所 〒151-0062
東京都渋谷区元代々木町16-16 今井ビル1F
各線代々木上原駅 徒歩3分
営業時間 【LUNCH】
・土日祝　11:30～15:00
(最終入店時間 13:00)
【DINNER】
・月～金　17:30～22:30
(最終入店時間 20:00)
・土日祝　17:00～22:30
(最終入店時間 20:00)
【変則営業日】
12月27日(土)〜30日(火)
LUNCH：11:30～15:00
(最終入店時間 13:00)
DINNER：17:00～22:30
(最終入店時間 20:00)
定休日 不定休
（毎週水曜日、及び隔週火曜日）
5月：7日(木)、11日(月)、12日(火)、
13日(水)、
20日(水)、26日(火)、27日(水) 4月：1日(水)、7日(火)、8日(水)、
14日(火)、
15日(水)、21日(火)、
22日(水)、30日(木) 11月：毎週水曜日
※火曜日は営業いたします。
 2月：4日(水)、12日(木)、18日(水)、25日(水)、26日(木)
※火曜日、2/11(水)は営業いたします。
 3月：4日(水)、11日(水)、17日(火)、18日(水)、25日(水) 1月：1日(木)〜4日(日)、14日(水)
※7日(水)・21日(水)・28日(水)は営業いたします。
予約 予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/thalee-ling/reserve
お問合せ TEL：050-5447-0811
・ディナー、および週末ランチタイムは未就学児ご同伴のご来店をお断りしております。
・7名様以上のご予約は直接お電話ください。
・甲殻類アレルギーをお持ちのお客様について、メニュー構成上ご対応し兼ねます。
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【ご予約時のご注意】
・ご来店のお人数と同数のコースのご注文をお願いいたします。
・7名様以上のご予約は直接お電話ください。
・甲殻類アレルギーをお持ちのお客様について、メニュー構成上ご対応し兼ねます。
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