＜コース内容＞
■カオヤム
（Khao Yam）
宿⽑湾産芭蕉カジキ、プルーン、古代米~伊藤農園~
（Sukumo Bay Marlin, Prune, Ancient Rice - Ito farm）

■ヤムマクア
（Yam Makua）
有明海産コハダ、茄⼦、酢橘
（Gizzard Shad, Eggplant, Vinegar citrus）

■トムカータレー
（Tom Kha Thalee）
⾚海⽼、⾚パプリカ、⾺告
（Red shrimp, Red bell pepper, Taiwan Pepper）

■プラートート
（Plaa Tod）
宿⽑湾太⼑⿂、天然⽊の⼦
（Fresh Fish from Sukumo Bay,Wild mushroom）

■ゲーンチュー
（Gaeng Chue）
⽜テール、マコモダケ、おかわかめ
（Oxtail, Manchurian wild rice, Oka-wakame）

■ゲーンキャオワーン
（Gaeng Khiao Wan）
⼟佐はちきん地鶏、バイマックルー、プリンセスサリー
（Hachikin free-range chicken,Kaffir lime leaf, Princess Sally Rice）

■トムヤムクン
（Tom Yum Goong）
⾚海⽼、パクチー、⽶麺
（Red Shrimp, Thai herbs, Rice Noodles）

■カノムルークプラック
（Khanom Lukh phlakh）
柿、発酵⿊⽶、⿊糖
（Persimmon, Fermented black rice,Brown sugar）

＜コース内容＞
■カオヤム
（Khao Yam）
宿⽑湾産芭蕉カジキ、プルーン、古代米~伊藤農園~
（Sukumo Bay Marlin, Prune, Ancient Rice - Ito farm）

■ヤムマクア
（Yam Makua）
有明海産コハダ、茄⼦、酢橘
（Gizzard Shad, Eggplant, Vinegar citrus）

■トムカータレー
（Tom Kha Thalee）
⾚海⽼、⾚パプリカ、⾺告
（Red shrimp, Red bell pepper, Taiwan Pepper）

■オップウンセン
（Ob Woon Sen）
春⾬、溜まり醤油、プリッキーヌ
（Glass noodles, Tamari soy sauce, Prik kee noo）

■ゲーンチュー
（Gaeng Chue）
⽜テール、マコモダケ、おかわかめ
（Oxtail, Manchurian wild rice, Oka-wakame）

■ゲーンキャオワーン
（Gaeng Khiao Wan）
⼟佐はちきん地鶏、バイマックルー、プリンセスサリー
（Hachikin free-range chicken,Kaffir lime leaf, Princess Sally Rice）

■カノムルークプラック
（Khanom Lukh phlakh）
柿、発酵⿊⽶、⿊糖
（Persimmon, Fermented black rice,Brown sugar）